2 Knoblauchzehen
\n500 g gr\u00fcner Spargel
\n6 Fr\u00fchlingszwiebeln
\n1 rote Chilischote
\n4 El Austernsauce
\n1 El Fischsauce
\n1 Tl Sesam\u00f6l
\n2 El Sweet Chilisauce
\n1 Tl Zucker
\n400 g Garnelen, (ohne Kopf und Schale, k\u00fcchenfertig)
\n5 El Sonnenblumen\u00f6l
\nPfeffer
\n2 El Limettensaft<\/p>\n
1. Knoblauch fein hacken. Spargel im unteren Drittel sch\u00e4len, die Endst\u00fccke abschneiden. Spargel l\u00e4ngs in 5-6 cm lange St\u00fccke schneiden. Fr\u00fchlingszwiebeln putzen und waschen. Eine Fr\u00fchlingszwiebel fein hacken, die restlichen l\u00e4ngs halbieren und in ca. 4 cm lange St\u00fccke schneiden. Chili putzen und in feine Ringe schneiden.<\/p>\n
2. F\u00fcr die Sauce 75 ml Wasser mit Austernsauce, Fischsauce, Sesam\u00f6l, Sweet Chili Sauce und Zucker verr\u00fchren.<\/p>\n
3. Die Garnelen absp\u00fclen und gr\u00fcndlich trocken tupfen. 2 El \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne oder in einem Wok sehr stark erhitzen und die Garnelen darin portionsweise je 1 Minute von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.<\/p>\n
4. Das restliche \u00d6l in die Pfanne geben und den Spargel darin 2-3 Minuten unter R\u00fchren and\u00fcnsten. Knoblauch, Chili und die gehackte Fr\u00fchlingszwiebel dazugeben und 1-2 Minuten mitbraten. Die Saucen-Mischung und die Fr\u00fchlingszwiebeln in St\u00fccken dazugeben und zugedeckt 4-5 Minuten garen. Die Garnelen nach 2 Minuten hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n
5. Die Sauce offen auf die gew\u00fcnschte Konsistenz einkochen lassen. Mit Pfeffer und Limettensaft w\u00fcrzen.<\/p>\n
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281 kcal, 22 g Eiwei\u00df, 15 g Fett, 11 g KH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"