125 g chinesische Eiernudeln (Mie Nudeln)
\nSalz
\n200 g H\u00e4hnchenbrustfilet
\n200 g M\u00f6hren
\n\u00bd Bund Lauchzwiebeln
\n\u00bd Chinakohl
\n2 EL \u00d6l
\n5 EL Sojaso\u00dfe
\nChiliflocken (gemahlen)<\/p>\n
1. Nudeln in sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung etwa 5 Minuten kochen. In ein Sieb gie\u00dfen, kalt absp\u00fclen und abtropfen lassen.<\/p>\n
2. Fleisch absp\u00fclen, trocken tupfen und in d\u00fcnne Streifen schneiden. M\u00f6hren sch\u00e4len. Erst in lange Scheiben, dann in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Chinakohl in Bl\u00e4tter zerteilen. Bl\u00e4tter absp\u00fclen, trocken tupfen und l\u00e4ngs in Streifen schneiden.<\/p>\n
3. Das Gem\u00fcse in einer gro\u00dfen Pfanne (Wok) in 1 EL hei\u00dfem \u00d6l etwa 5 Minuten unter R\u00fchren braten. Nudeln zugeben, mit Chiliflocken (gemahlen) und Sojaso\u00dfe w\u00fcrzen und noch 5 Minuten weiterbraten. Inzwischen das Fleisch in einer anderen Pfanne im restlichen hei\u00dfen \u00d6l rundherum braun braten. Unter die Nudeln r\u00fchren und alles mit Sojaso\u00dfe abschmecken.<\/p>\n
Wer es scharf magt, gibt noch etwas Chili Sauce dazu:
\nSriracha Chilli Sauce<\/p>\n
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300 kcal, 23 g Eiwei\u00df, 9 g Fett, 38 g KH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"