8 H\u00e4hnchenunterkeulen (o. mit H\u00e4hnchenbrust mischen)
\n2 kleine Zucchini
\n1 Aubergine
\n2 rote Paprikaschote
\n250 g Cocktailtomaten
\n1 kleine Gem\u00fcsezwiebel
\nRosmarin, Thymian
\nSalz, Pfeffer
\nOliven\u00f6l<\/p>\n
1. Zucchini und Aubergine putzen, absp\u00fclen und trocknen. Zucchini l\u00e4ngs halbieren und in Scheiben schneiden. Aubergine l\u00e4ngs vierteln, in Scheiben schneiden. Paprika vierteln, Kerne und Trennw\u00e4nde entfernen. Paprika absp\u00fclen, trocknen und in Streifen schneiden. Tomaten absp\u00fclen, trocknen und halbieren. Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden.<\/p>\n
Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.<\/p>\n
2. Vorbereitete Gem\u00fcse mischen und in die Fettpfanne des Backofens geben. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian gut w\u00fcrzen. Das Oliven\u00f6l dar\u00fcbertr\u00e4ufeln.<\/p>\n
3. H\u00e4hnchenkeulen absp\u00fclen, gut trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Auf das Gem\u00fcse legen. Alles nochmal gut w\u00fcrzen und dann im Ofen etwa 45\u201350 Minuten braten. H\u00e4hnchenkeulen dabei von Zeit zu Zeit mit etwas Schmorfond aus der Fettpfanne bestreichen.<\/p>\n
<\/p>\n
645 kcal, 52 g Eiwei\u00df, 42 g Fett, 14 g KH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"