75 g Speck
\n1-2 Zwiebeln
\n750 g Gulasch (Rind oder Schwein)
\n1\/2 rote & 1\/2 gr\u00fcne Paprika
\n1 Dose Pilze (in Scheiben)
\nSalz, Pfeffer
\nPaprikapulver
\nThymian-, Rosmaringew\u00fcrz
\netwas Rama Butter
\n3 EL Tomatenmarkt
\n300 ml trockener Rotwein
\n500 ml Rinderbr\u00fche
\n2-3 El Mehl<\/p>\n
1. Den Speck in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und grob w\u00fcrfeln.<\/p>\n
2. Etwas Rama Butter in einem Topf geben und die Fleischw\u00fcrfel darin bei sehr starker Hitze rundherum kr\u00e4ftig braun anbraten.<\/p>\n
3. Die Speckw\u00fcrfel und die Zwiebel dazu geben und mit anbraten.<\/p>\n
4. Alles mit Salz, Pfeffer und dem Tomatenmark w\u00fcrzen.
\nZwei bis drei Minuten unter Wenden braten.<\/p>\n
5. Dann mit Paprikapulver, Thymian und Rosmarin w\u00fcrzen.<\/p>\n
6. Wein und Fond dazugeben und alles aufkochen lassen.<\/p>\n
7. Die Paprika W\u00fcrfel und die Pilze dazu geben.<\/p>\n
8. Dann das Gulasch im geschlossenen Topf etwa 90 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.<\/p>\n
9. Das Mehl mit etwas Wasser verr\u00fchren und unter R\u00fchren in die kochende Fl\u00fcssigkeit gie\u00dfen. Noch weitere f\u00fcnf bis zehn Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen. Das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprika w\u00fcrzig abschmecken.<\/p>\n
Dazu gibt es Nudeln.<\/p>\n
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480 kcal, 35 g Eiwei\u00df, 22 g Fett, 18 g KH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"