1 Blumenkohl
\n1 gro\u00dfe Kohlrabi
\n500 g Hackfleisch
\n1-2 EL Semmelbr\u00f6sel
\n1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln
\nSalz, Pfeffer
\n200 ml Sahne
\n300 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n1 TL Kr\u00e4utermischung
\n(frisch o. TK)
\n30 g Butter
\n2 TL Mehl
\nCa. 150 g Raspelk\u00e4se<\/p>\n
1. Den Blumenkohl vom gr\u00fcn befreien und in R\u00f6schen schneiden, Kohlrabi sch\u00e4len und in Scheiben schneiden. Beides in einen Topf mit Salzwasser geben und bissfest kochen.<\/p>\n
2. Derweil das Hackfleisch mit 3 klein gehackten Fr\u00fchlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und Semmelbr\u00f6sel vermengen und Hackb\u00e4llchen daraus formen. Diese in einer Pfanne rundum anbraten, bis sie von allen Seiten Farbe bekommen haben. Zur Seite stellen.<\/p>\n
3. Den Ofen auf 200\u00b0 vorheizen. Blumenkohl und Kohlrabi abgie\u00dfen und in eine Auflaufform geben. Die Hackb\u00e4llchen dar\u00fcber verteilen. Die restlichen Fr\u00fchlingszwiebeln in Scheiben schneiden und ebenfalls dar\u00fcber verteilen.<\/p>\n
4. Butter im Topf schmelzen und das Mehl einr\u00fchren. Die Sahne mit Br\u00fche langsam unterr\u00fchren. Mit Salz, Pfeffer und Kr\u00e4utern w\u00fcrzen, aufkochen und etwas vom Raspelk\u00e4se (1 EL) dazu geben. Abschmecken und nach Bedarf noch mal w\u00fcrzen. \u00dcber die Zutaten in der Auflaufform gie\u00dfen und mit dem restlichen Raspelk\u00e4se bestreuen. In den Backofen geben bis der K\u00e4se goldbraun ist. Servieren und genie\u00dfen, guten Appetit!<\/p>\n
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490 kcal, 18 g Eiwei\u00df, 29 g Fett, 16 g KH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"