250 g Pilze, (z.B. Champignons)
\n1 Zwiebel
\n2 H\u00e4hnchenbrustfilets, (\u00e0 ca. 180 g, ohne Haut)
\n0,5 Bund Petersilie (o. Gew\u00fcrz)
\n150 g Sp\u00e4tzle
\nSalz, Pfeffer
\n5 El \u00d6l
\n50 ml Wei\u00dfwein
\n100 ml H\u00fchnerbr\u00fche
\n150 ml Kochsahne (o. Schlagsahne)<\/p>\n
1. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel w\u00fcrfeln. H\u00e4hnchenbrust in Streifen schneiden. Petersilienbl\u00e4ttchen abzupfen und hacken.<\/p>\n
2. Sp\u00e4tzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.<\/p>\n
3. 3 El \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Pilze darin rundherum bei starker Hitze goldbraun anbraten, auf einen Teller geben.<\/p>\n
4. 2 El \u00d6l in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin hellbraun anbraten. Dabei salzen und pfeffern. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Wein abl\u00f6schen und einkochen lassen. Br\u00fche und Sahne zugeben und alles aufkochen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Pilze und Bratsud untermischen.<\/p>\n
5. Sp\u00e4tzle abgie\u00dfen, mit der H\u00e4hnchensauce und mit Petersilie bestreut anrichten.<\/p>\n
Tipp: Wenn die So\u00dfe zu fl\u00fcssig ist, einfach mit etwas Mehl andicken.<\/p>\n
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616 kcal, 41 g Eiwei\u00df, 30 g Fett, 31 g KH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"