800 g Rinderfilet
\n(alternativ Geschnetzeltes vom Rind)
\n1 Zwiebel
\n500 g Champignons
\n500g Nudeln
\n200 ml Sahne
\n100 ml Wei\u00dfwein
\n250 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\n2-3 TL Mehl
\n1 Chilischote
\nKnoblauchsalz
\nMediterrane Kr\u00e4uter
\nParmesan
\nOliven\u00f6l
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n
1. Zwiebel in feine W\u00fcrfel schneiden, Pilze putzen und in scheiben schneiden, Chilischote in feine Ringe schneiden. Rinderfilet in Streifen schneiden.<\/p>\n
2. Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 10 Min. al dente kochen.<\/p>\n
3. in der Zwischenzeit etwas Oliven\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen, dann die Zwiebelw\u00fcrfel glasig braten, Pilze und Chili dazugeben und 2-3 Minuten mitbraten. Mehl zum Abschwitzen auf das Gem\u00fcse geben, umr\u00fchren und dann mit der Br\u00fche abl\u00f6schen.<\/p>\n
4. So\u00dfe aufkochen lasse. Sahne und Wei\u00dfwein hinzugeben. Mediterrane Kr\u00e4uter einr\u00fchren. Salzen (Knoblauchsalz) und Pfeffern.<\/p>\n
5. Das Fleisch in ein einer Zweiten Pfanne mit etwas Oliven\u00f6l 2-3 Minuten von jeder Seite kr\u00e4ftig anbraten. Salzen und Pfeffern.<\/p>\n
6. Das Fleisch zur So\u00dfe geben. 5 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n
7. Gekochte Nudeln zur So\u00dfe geben, kurz durchschwenken und in tiefen Tellern mit Parmesan servieren.<\/p>\n
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925 kcal, 52 g Eiwei\u00df, 28 g Fett, 84 g KH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"