450 g Mehl
\n350 g Butter oder Margarine
\n2 Pk. Vanillezucker
\n1 Pk. Backpulver
\n300 g Zucker
\n6 Ei(er)
\n3 Zitronen
\n300 g Puderzucker<\/p>\n
Den Backofen auf 175 \u00b0C – 195 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n
1. Zuerst die Schale von den 3 Zitronen abreiben und die Zitronen auspressen.<\/p>\n
2. Dann Eier und Zucker schaumig r\u00fchren. Das Mehl sieben und mit Vanillezucker, Backpulver, Zitronenschale, etwas vom Zitronensaft (ca. 10 ml) und Margarine dazugeben. Alles gut mixen.<\/p>\n
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.<\/p>\n
4. Aus dem restlichen Zitronensaft und dem Puderzucker eine Glasur mischen. (Sehr sparsam mit dem Zitronensaft umgehen, die Glasur muss sch\u00f6n dickfl\u00fcssig sein)<\/p>\n
5. Solange der Kuchen noch warm ist, mit einem Schaschlikspie\u00df \u00fcberall einstechen. Somit wird er sch\u00f6n saftig, denn die Glasur kann so einsickern. Dann schnell die Glasur auf dem warmen Kuchen verstreichen und ausk\u00fchlen lassen.
\nWer mag kann noch etwas abgeriebene Zitronenschale darauf verteilen.<\/p>\n
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285 kcal, 4 g Eiwei\u00df, 13 g Fett, 35 g KH<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"